后殖民时代食物与公民

有时候，似乎纯粹是为了听一听咀嚼旺旺雪饼时那种吭哧吭哧的美妙声音，才会想起撕开一包来吃。

“吭哧吭哧”其实是不太准确的形容，因为吃雪饼时的咀嚼声因时因地因人又所有不同。比如自己放一片在嘴里，耳膜接收到上下颚的起承和空旷空间的回音，刺啦刺啦，好像耳聋的梦幻感觉；比如暑假时同学打电话给我索要数学题的答案，我在这边哗啦哗啦翻书，她在那边若无其事地用肩膀和脸颊夹着电话筒吃雪饼，听筒里便充斥开来铲雪机的疯狂作业，甚是吓人；比如在上午的最后一节课上，不时有人把头埋到课桌下面去，然后施施然传来大力水手的表妹奥利弗紧张地撕纸的声音，老师在这个时候也因为临近中午的饥饿和查不出元凶的气愤而脸色雪白，却是一枚难吃的饼。

大约也是中学时代才会对这种声音大且填不饱肚的膨化食品感兴趣，此种零食最遭蜡笔小新的妈妈痛恨，但它带给小孩子类似破坏秩序般的犯罪刺激。旺旺的雪饼两片装成一小包，小小方方的透明塑料袋上印有暗示雪花的白点，所以装在袋子里比拿出来要好看些。雪饼的甜味主要来自饼干表面小滴大滴的乳白色结晶，但整体的味道其实是很清淡的，相比仙贝的咸和大米饼的辣来说，雪饼的轻盈爽脆有一种不可思议的吸引力。

现在大概只有在喝啤酒的时候，偶尔想起雪饼，但配上啤酒，雪饼就实在敌不过更有滋味的薯片或者更有口感的大米饼。神奇的是，单吃雪饼时，很享受几口咀嚼之后，饼干如新雪一般慢慢溶化在嘴里的过程，尽管可能的后果是粘牙，但仍然会上瘾。不过呢，如果同时再喝几口水或饮料，这种微妙的感觉就荡然无存了。雪饼原来是需要晴天的。

每次看着寿司回转带上那盘可怜巴巴的蟹籽鳗鱼卷第N轮了都没有人拿，还是让我来……宠幸你吧！

但是，昨天的甜酒水果面包，竟然只是吃了一半、一半而已……于是可以看清它那搅和得浓情蜜意的馅料，葡萄干金桔苹果果脯散发着陈年琥珀的光彩。

印象中面包标签写的最详细的还是BT，至少人家会标明有没有馅呀。光看那朴实的外表，我是很难断定是不是有馅的。不过，拿着包装一行行看配料表来瞎猜，也渐渐成为吃面包的快乐的一部分。露馅不露馅，关乎面包的生命。像让口腹欲酣畅淋漓的肉松，轰轰烈烈的蓝莓酱，或是直接安抚人心的糖粉，最好冲锋在前，而中吃不中用如黄油乳酪豆沙还是做个后勤兵好了。不能提起它，但是不能没有它。在微波炉转一转的香软乳酪面包，就是它值得和一杯下午的热红茶谈恋爱的理由。

我还记得第一次在BT吃它的抹茶果子。面包外壳的绿色漆得鲜艳锃亮，芝麻黑油油得似要爆炸，咬一口露出来的红豆馅，有着不可思议的妖艳紫红……抱歉我只记住了它的颜色，因为口味实在不值回忆。绿茶和坚硬的面包皮格格不入，豆沙馅甜得人心往下一沉。“咬一口，美味的红灯就亮了”，绝对符合它视觉和味觉的双重感受。

由此得出结论：任何一个夹馅面包把它的底牌亮出来是有风险的。所以，今天还是把那个嗷嗷叫的甜酒水果面包给吃了吧~

不好吃的东西就要把它做得很好玩，这是儿童食品的守则。做到第二条比第一条容易多了，孩子的嗅觉味觉发展缓慢，口味是受包装纸的颜色、广告音乐和笑起来像苹果的促销小姐影响的。吃零食也就是在吃一个梦，五光十色的胃袋有万花筒的功能，无论看到什么都可以嘻嘻哈哈。

小时候在吃长大了也还在吃的最为强大的零食就是普普通通的……饼干！其实话梅汽水果丹皮都在吃啊，但是统统都小资小气起来，只有留长指甲才能撕开的包装纸，只有长樱桃口才能吮出声音来，暗自划分阶层，有什么意思呢？还是饼干最好了，数十年如一日，老少咸宜，最首要的任务，先是好玩，才是好吃。

反正无聊的时候，就在网上乱搜饼干广告来看，除了某些专注于加钙加锌加维生素的说教片，大多数还是好玩好看的。总有仙子或乱飞乱跑的色块出没，或者是骑着游乐场小马，像撒星星一样撒饼干。就算是平时电视上的饼干广告也好看啊，乐之和康师傅“3+2”就绞尽脑汁混入年轻人的部落，虽然有点过于人工的阳光灿烂了，但我还真喜欢那辆三人自行车。奥利奥最好玩，既然模样是丑了点，但吃法新鲜呀。我家的小侄女有一段时间狂爱奥利奥，而且和她的玩伴们发明了新游戏——吃完饼干，看谁的牙齿更黑。苏打饼干就算了吧，太Office Lady，哪有穿着工作服高跟鞋就飞起来的？还是飞起来给老板递文件……没有哪个苏打饼干的广告是好看的。

夹心饼干之前，最流行的仍然是手指饼字母饼动物饼这类。也有小熊饼，不是小新吃的那种高级的灌心饼干，只是单纯地做出一只熊笨笨的外形罢了。其实，饼干的乐趣不就在于此？数着数着一个个慢慢吃，猜着下一个会是什么字母或者什么动物。或者想着要吃小兔小马，但是抓出来的却都是小鱼小象。大人总是抱着孩子学拼音的美好愿望买了字母饼，但是饼干不能让人思考，只能让人消化了呼呼睡觉。手指饼是最神奇的发明——我当然从来没有吃手指饼咬到手指的，但饼干简单原始的粉肉色，会让人心怀敬畏，拿着一根，慢慢含上好久好久，算是弥补了吃指头不尽兴的遗憾。

现在细细长长的饼干可能不该叫手指饼了，太细，也许暗示身材要好一点。吃这种饼干的都是淑女，小支，纤细，既是美好比喻，又会衬托吃相分外娇啧。已不单单是童年眷念，百力滋的口味多不胜数，电脑配件和添加剂口味的更新换代都日新月异。其它的还有薯片，还有星巴克咖啡，但都比不上百力滋。百力滋应该有一个它的专属俱乐部，喜欢不同的口味的女人可以在其中交流心得。既然饼干口味各异，对手包珠宝男人婚姻的看法更是各有体会。零食的意义从来不限于佐咖啡佐奶茶，一边小口啃饼干，一边大大方方嗑账单嗑情人嗑打折消费券，大千世界嗑得零零碎碎，才好消化，好吸收，真真才好吃好玩。和儿时相比，消化系统同样强大，也是在吃一个梦。

我喜欢百力滋，在不想嗑这嗑那的时候，也有着童年的玩法。它的宣传从来不大张旗鼓，懂得和百力滋爱好者玩太极游戏。自从有一次我在一个偏僻昏黄的袖珍小超市找到了一盒其它地方从未见过的Kitty猫版本的百力滋之后，方才心领神会，女人和零食之间，缘分的天生默契。

其实女孩子正统的零食像瓜子话梅加应子什么的我还真不喜欢吃，被我拿在手上的概率最高的甜食是枣子。

先不说那些好面子的维生素BCA，单是那肥厚有嚼劲的甜头就能让人来疯的牛皮糖穷奢极侈的太妃糖毫无人间烟火气的雪丽糍羞愧而走。 它与生俱来的那种内涵丰富的药甜味，又丝毫没有药的含糊，只能让甜味更有档次了！

相比无核金丝枣来说，肥大的滩枣更有吃头。皱巴巴的深红色枣肉简直让我爱得着魔~~

自从发掘了滩枣的美之后，我再也不吃旺仔QQ糖了。QQ糖完全被比下去了，伤自尊了。

最近发现一个从没听说过的巨鹰牌滩枣肉质极其优良，吃得是不能停口。拿来泡八宝茶都是浪费了它的好肉，于是桌头上就多添了两只干桂圆补偿茶甜。

脆枣的甜是被嚼碎了吞下去的甜而不是在嘴里融下去的甜于是不太喜欢。

那么被做成蜜饯的枣就喜欢了。长思牌的阿胶蜜枣是做得最好的，既湿润又柔软，但是寝室里怕甜的轩辕女吃一口就闷过去倒下了。汉波的贡枣比阿胶枣好，后者有种说不出的药味，我讨厌太做作的甜。山东智神的做得太干，粘在牙齿上就硬了，口感像是淀粉过多的奶糖。山水人的偏酸一点，于是也有人会觉得长思的偏甜了。反正我的意见是蜜饯一要有嚼头二要有甜头，嗜茶小淑女的真理。

不那么一甜到底的我偶尔喜欢那种低糖高纤维的糕番茄糕南瓜糕土豆糕，当然也有红枣糕，薄薄的柔软小晶体，丝丝甜，可惜老天都不让我讲究一下健康现在到处都买不到了！

于是只好在吐完枣核之后继续吃我的垃圾巧克力榛子棒啦~~有没有人发现巧克力酱和生滩枣是绝配啊？

吃苏打饼干三步骤：

1、   取出一片；

2、   比一半少一点点的部分放进嘴里；

3、   “喀嚓”一声，牙齿和手并用，轻轻掰开（不是咬断的！）

这都是从电视广告上学来的

突然间想知道《豌豆公主》的现代版是不是叫做《苏打饼干公主》？

苏打饼干的确是饼干家族里的超级小淑女！^_^

最近突然特别怕那种小店自家做的东西

但是越怕越是会很心疼很心疼地回忆

其实小时候能喝到楼下爷爷做的酸梅汤和苦丁茶简直是无上的幸福

虽然装冷饮的杯子都是爷爷自家的（还有缺口）

即使是冰冰的花生浆也要结一层好吃的脂层

虽然仍然是用乐百氏纯净水瓶子灌的呢~ 

最近对这种“自家产”的印象来自街头的烧烤摊子，经常有人提着三个保温瓶在周围转悠

“要不要花生浆，绿豆汤，银耳汤？”

说的就像唱歌那么迂回婉转而好听

夏天是冰的，冬天是热的

偶尔能喝到碎冰渣

他们用随身带的塑料杯子和小勺子给你装一份，那种最差最差的杯子和勺子，轻轻一捏就走形的那种

但是仍然小心翼翼喝的有滋有味

虽然可能甜过了头，可能白糖还没有化完，可能喝到豆渣了

但都是自然的很家常的味道

煮煮煮得特别浓也只要1元钱

你甚至觉得那种锡水壶煮出来的开水的味道都能尝出来 

但是，这样的饮料真的越来越难找了

大家千万不要信任那种又简陋又自命不凡的面馆搭售的绿豆汤之类的东西

柚子喝过一次算是迄今为止最可怕的绿豆汤

没有任何绿豆在里面，一碗淡绿色的水水，满口都是白糖味儿

也是配要我2元钱大洋的么？！

接着柚子又喝到了迄今为止最可怕的酸梅汤

其实喝了才知道不是酸梅汤，是话梅煮出来的水

当场就傻了味觉当时就烟消云散你知道吗就是这种感觉 

现在我真的只喝瓶装饮料

可乐也好雪碧也好鲜橙多也好银鹭花生牛奶也好

总之是怕了大多数人对平价饮料的轻易亵渎

即使我知道自己喝了不少人工香精和色素

也好过那种从来不守在大锅边熬银耳汤也管他冲出来的东西叫银耳汤的态度

虽说这款已经出来很久了，但是第一次吃到，实在是小小地兴奋了一把啊！

深色巧克力酱厚厚地浓郁地，把饼干棒包裹得紧紧地，舌头还可以小心翼翼地把这层酱慢慢添干净，然后粘很多在牙齿上，极可爱~~比雀巢那种轻薄的大鲨鱼威化厚道了不知多少！

里面的威化棒是脆的，也是很有分量的那种酥脆。面对这种酥脆，所有又绵又轻又干的威化饼都可以去死了！

再里面的榛子酱是软的，而且和最外面的巧克力酱的软化程度刚刚相差一个小台阶，于是一口就让你的舌头牙齿三级跳！做工真是一点都不含糊。

最神奇的是，夏天吃这款时，外面的那层巧克力总是变得软乎乎的，但又是刚好不沾手的软，又总是非常准时地融化在你咬下去的第一口的边上。M&M豆要是吃到这款一定会气哭的，罗瑟·瑞夫斯当初想那句顶呱呱广告语的时候到底在吃什么呢？

像奥利奥这种厚得极没有创意的威化一点都不灵巧，而旺旺的真知棒再次证明了它只适合偶尔哄哄小朋友。而没有自制力之辈像我，一个下午连吃四根珍爱榛仁的，只有用整个晚上的时间让它慢慢“只融在心”了。

推荐大家去吃哟！

即使有无数个宽容的夏天让小朋友们敞开了肚皮来吃各种各样的西瓜、草莓、桃子，还是抑制不了他们对罐装水果汁的狂热爱好。小朋友对水果可谓是爱恨交织，首先，他们热爱任何会在电视上跳跃的以水果为名义的儿童食品，比如软糖、果冻、夹心饼干。这些颜色鲜明的电视广告宣告了这样的信息：水果制品从来不会是蒜苗炒橘子、胡萝卜炖香瓜、蒜泥椰子等可恶咳人的名目。但同时，小朋友们也痛恨任何要剥皮要洗涤要切片要吐核的水果。这些剥皮洗涤切片吐核的规则，跟胡萝卜青椒大蒜鱼肝油有益健康的教诲是等同分量的。

因此，果汁可谓是最贴近童心的安全食品。像水果软糖、蜜桔棒冰、柠檬薯片这些有害胃口的半危险品可能会被家长们严格核查，但是无论是否100%的果汁绝对是大受欢迎的。那些印着太空超人或者米奇维尼的瓶瓶罐罐，轻易地钻了家长觉得健康，小朋友觉得好玩的空子。

可是，即使对于吃惯了数十年草莓的你我，看到Tang果珍新推出的瓶装草莓口味果汁，还是会觉得好奇而去勇敢地尝试的。众所周知，水果和它做出来的果汁味道大不一样，这怕也是果汁最神奇最有魅力的地方吧~

但是小朋友从来都没有这么多繁琐的肚肠。一开始，他们就默认了：水果跟果汁的味道就是不一样，甚至毫无关联。所以，他们接受某种果汁的原因就是包装上飞来飞去的彩色飞船，如果瓶子里面饮料的味道同样来自外太空，岂不是更好？反正零食的意义就是要和胡萝卜花椰菜的味道不一样，至于其它的条条框框，Who Cares？

说回Tang果珍的草莓味，其实和益达木糖醇的草莓味和高露洁冰爽牙膏的草莓味是一个感觉。太空基地种植的草莓淅淅簌簌地往味觉上撒着糖霜，耳边还回响着遥远扩音器的呼呼风声。真的是一点草莓味都没有哇！唯一的联系就是包装上红彤彤的草莓图案和似曾相识的木糖醇味道~~这样的典型非地球食品最适合的地方是大太阳下的游乐场，比较混沌的深夜烧烤摊子以及左手一支粉红色棉花糖右手一瓶太空草莓果汁。总之，它不适合去解渴去野餐去配三明治和鱿鱼干，但是可以逗你的男朋友或者女朋友，让你的另一半记住这次约会的味道非常非常非常的不一般。

谁的小时候没有喝过可以染黄舌头的软管橘子水，没有舔过薄薄一层塑料味的果丹皮，没有吃过颜色鲜艳得掉渣的占花饼干？因此，谁可以没有喝过Tang果珍草莓汁？

外太空是童年记忆的入口，外太空是味觉失去了循规蹈矩的束缚。对于小朋友和我们来说，只要它与平时三餐的蔬菜水果肉蛋不一样，其它的条条框框，Who Cares？