后殖民时代食物与公民

新家的地址是：http://evenfallpantry.blogbus.com/

还是BlogBus，还是那个爱吃的女主人。内心的改变不会太多。

换个地方重新开张，有任性的成分。本来还想留在这里，做些改变即可。但左思右想，希望这里的一切能凝固下来，包括版面，包括文章分类。守岁迎新，守住原来的面貌，记忆美好，与迎新并不冲突。

当然更美好的事情是能和大家继续交流。欢迎大家前往新居，旧人仍在。

机智问答一下，人最离不开的是什么？我的答案是习惯。习惯是人自己养成的，所以也最是难以割舍。习惯一旦长成，甚至能反过来影响人，很神奇。

我是个有精神洁癖的人，其代价是生活上一团糟，永远不能单线条。我想了个折中的办法，就是博客尽量能做到单线条，至少看上去如此，整洁单纯，不要逼得我用空气清新剂。写了快两年的博客，虽然不至于成为死心塌地的习惯，但我一天天看着它在长大，倒也蛮有趣的——它长成我喜欢的样子，以吃为主，简单开心，无忧无虑，结果是渐渐地把我也变成了一副好吃不要脸的样子，路过什么新的小饭馆就好奇地探头探脑，朋友说到要一起出去吃东西就手舞足蹈，麦当劳肯德基星巴克每年推出的新品也关注作跃跃欲试状……嗯，我生活真如一个穷开心癖食症患者，至少看上去如此。

为这样一个不经意间养起来的习惯“自毁形象”，倒也心甘情愿。写这个饮食博客的两年来，其实并不比其它日子吃的东西多，可是刻骨铭心，在一段精神空虚的日子里，食物成了我的死党，铁哥们，良师益友，一天赴会三次左右的情人，变着戏法逗我开心。我有了麻辣火锅那样令我欲仙欲死的情人，芥末寿司那样暗箭伤人的损友，肉松面包那样以诚相待的老实人，葡萄干巧克力那样趁虚而入的奸情，冷饮酸奶过时不候，大鱼大肉纠缠过头，偶尔一杯清茶下肚，以示思蜀示威。

这样热闹又有趣的生活当然有结束的一天，食物的意义开始转变，我不再玩食丧志，不是不愿意，而是生活的重心开始转移，习惯也要顺应新生。赶在2009年过年前，我找到了新工作，为珠宝写文案，不算是什么了不得的美差，但却是我真心喜欢。其它事情，也渐渐有了起色，在这个时候选择改邪归正，培养一个新的习惯，还算恰当。还有就是，我和狼相处的机会本来就很少，也能作为我们沟通的另一个方式，否则长此以往，他真的会担心我哪一天会噎死。

或许真有一天噎死也心甘情愿，我注定是食物的痴情人，从一个碗口那么大的窗口看出去，原来真的可以观天。相信生活，这是一个好习惯，永伴一生。

在这里，柚子依依不舍地和大家告别了。我的文笔亦不算好，又天性懒惰，更新日志总是三天打鱼两天晒网，招待不周，却还是得到你们不离不弃的支持，很感激。尽管素未谋面，这种缘分也是弥足珍贵。我以后不是不再写美食，只是因为要考虑的事情太多，无法再有这样无忧无虑的心境。新家的博客会作为我以后生活的有益补充，也许渐渐的又是一个难以割舍的习惯，又多一份留恋的理由，再好不过。

今天吃到货真价实的羊羹，因为包装上不是标明四个大字么——“北京特产”。啊哈，定睛一看，我以前吃的那种竟然是广东某食品厂出的，哼，怪不得芝麻都没有磨碎。我有地域迷信，故从此弃之，万劫不复。

再看新好，一只只有我两手指那么粗，方正敦实，胖实可爱，轻按略有弹性，暗红呈羞涩透明状。凝视久矣，欲以唇齿宠幸之。考虑良久，取芝麻口味，细嚼慢咽，果不负我望，芝麻味如暗夜沼泽，深不可测，甜而难语，红豆游移其间，忽有忽无，更添聪明伶俐之口感，妙哉妙哉。一只下肚，还想再取。一忍再忍，默念“要胖要胖”，念完咒语，乖乖刷牙去。牙膏绿茶茉莉香，为我平日所钟，今也不敌芝麻羊羹之威也。

羊羹下肚，罪恶涌上，匆匆观博客，已懈怠过半月，一身冷汗，澡算是白洗了。事出有因，但理由不过两三样，观之审之，也呈鸡零狗碎之态，揪揪心，过去也就罢了。今日回老地盘，温暖如初。我这没出息的人生过了二十一个年头，提前衰老，提前怀旧，偶尔发嗲，偶尔便秘，虽无成就，也无他碍。没出息的人面临没出息的毕业，也添那么几样变故：1、I ‘m busy doing some marketing strategy practice when hanging between advertising and literature in school ；2、I feel sad to say goodbye to my ex-boyfriend who had been taking care of me for nearly 3 years；3、I was told to have diabetes by heredity maybe one day——however I don't really care about that。

不过呢，啤酒一般的人生啤酒过，羊羹一般的人生羊羹过，沙茶面一样的人生沙茶过。想到美食，我还是觉得有继续更新博客，继续更新生活的朝气。其实最近手头囤积了许多可写可画的好玩资料，只是一直拖着没时间发，深感惭愧，但我一直惦记着，会有时间慢慢做。最近实在有点乱七八糟，连吃羊羹也……咳咳，满脑子飞着老板的任务，羊羹不知何处去也。

一旦睡着，便进入黑暗，偶有光明，谢天谢地，我在做梦！梦境是黑暗中的一道曙光，直到日光闯过窗帘与之接班，把我叫醒。今天凌晨，我和一大班认识不认识的人出现在商业街上，叽叽喳喳准备血拼，曙光逐渐明朗，人群中，轮廓分明地站着我仰慕已久的L，天哪！L黑衣黑裤，黑框眼镜，还是被我从人群中发掘。摇滚歌星之外，我还喜欢读书人，L就是个读书人，不抽烟不喝酒，有超强的逻辑思辨能力，思想的侧影酷似罗素。光明渐渐袭来，身边无关的人逐渐散去，六、五、四、三……终于只得我和他两个！

这一切，简直就是做梦嘛！可我不能这么想，一旦这个念头清晰，我就会马上醒来。于是我赶紧掉转方向绞尽脑汁：怎么向他开口说话，怎么让他知道我也读过一点点罗素，怎么让他觉得我还是稍微比罗素有点儿意思的……光明扩散，一切进展顺利。我们并排散步，穿过阳光倾洒下来的商业街，讨论圣经和人间疾苦。

梦境里的细节之细，让我万分感动，转念现实，哪有这么精彩的想象力？中途他如厕（天经地义，读书人也是要如厕的！），让我替他拿公文包，作为交换条件，我向他讨糖吃。他双眉一笑，拿笔在我手上写下“椰子糖”三个字，啊，我一辈子都不要洗这只手，而且今后再也不吃别的任何人买给我的椰子糖。

（椰子肉含脂肪较多，用椰肉榨成的椰浆，兑成椰汁饮料，口感醇浓芳香。上个星期，我和妈妈在海南度假，早上在酒店吃自助早餐，我舍弃牛奶，天天用甜椰汁冲五谷圈和蛋奶星星。晚上吃海鲜，不喝店家的自榨椰汁，这时才嫌它浓，有股脂腥。一般是从树上摘下的新鲜椰子，凿穿一个小洞，插根吸管，清冽润气，喉头有种沙哑的清甜。太妃椰子糖不用说，肯定是肥肥白白的椰肉榨汁制成，嚼起来满口混沌，椰香的清涩味贯穿其间。）

光明还未散去，继续按照梦境里这胆大妄为的想象力，我的后脑勺和指甲壳都能感受到L含情脉脉的眼神，那可是读书人的深情啊，穿越罗素的哲思之墙而来，幸福的曙光就在当前……

“滴！”

我皱了一下眉头，糟糕，这是我手机短信的声音，来敲我的梦境的门了。商业街的地砖在我的脚下渐渐消失，一排排高大梧桐树往后退去，我的L也渐渐面目模糊，炽热的目光也逐数收回……天啊，我得赶紧，赶紧把手机按掉！三星手机，短信提示音每30秒提醒一次，直到你按键……我伸手一抓，几乎是变出我的背包，再一抓，从背包里变出一个手机，赶紧按了……我回头去看L，我要给他说，先别管什么罗素了，我们去买椰子糖吧。

（突然想吃到只以椰水制成的椰子糖，那是真正的水果糖，结晶般的透明糖块，通透清亮，只有海，只有海风，只有冲浪板和救生圈……）

“滴！”

我吓了一跳，睁开眼睛，光明“啪”地一声没有了，只有一个我瞠目结舌地躺在床上，距离那致命的手机十万八千里。L和我的梦漂浮在天花板上，果断地消失，消失……真可恶！

是哪只手上写了字？我们去的哪条商业街？这一路我走在他左边还是右边？他读书的时候会不会放Bill Evans Trio来听？他吃素的习惯会不会是他喜欢椰子糖的原因……

“滴！”

太可恶了！

我一跃而起，抓起手机，果然是H发来的短信。和一个男人的好事，总是被另一个男人破坏。

终于真正地按了手机，嗓子发干，昨晚做的面膜在脸上有力地凝固，一看，竟已经十点五十八分。胡思乱想果然有损生命，我现在既没有L，也没有H，更没有什么椰子糖，除此之外，还成了早睡晚起的懒虫。

（在海南买的南国牌太妃椰子糖，一天吃三颗，吃到现在已经没了，于是改冲椰子粉，冲一大壶，放在冰箱里慢慢喝，因为又浓又甜，喝热的简直像在发烧。早上用来冲冷麦片，还行。）

在海南的路边小店等着吃白灼虾、清蒸石斑鱼和蒜茸带子的时候，店里随随便便泡的茶，却很是好喝。

3个多月没有更新博客了，非常惭愧。长时间的无声无息，有人问我是不是信斋绝食去了。

以前并不以为意，现在方知道长期坚持更新博客原来不是一件容易的事。有时候是因为忙——不过我有什么可忙的呢？一不申请西国护照二不谋取西企职位三不攻读西文高级，所以，大多数时候还是懒。其实懒惰的时候，我写的字也不少。灵光乍现的时候，敲击键盘更是噼里啪啦一派好音。区别在于，懒惰时写的字和兴奋时写的字，感觉完全不同。我在博客上写的字，基本上只属于兴奋时的流露，有了感觉，就赶紧抓住，速速写下，自我审视一番，满意了就保存发布。但灵光的另一面就是不时存在黔驴技穷的无奈，而且最近这种无奈日益强烈，而我将强烈地为之惭愧。是的，我为这个博客反复循环地惭愧两次，一次是无法更新，一次是更新了又别扭。

有时懒惰时写的文字反而更让我安心，但却不放心放上来。个中原因终究还是自己对这个博客的期待太高，同时也唯恐对不起看我博客的朋友们的期待。所以，又是玉碎比瓦全好，任性地搁笔了一段时间。

所以的所以，你们若是发现我又出尔反尔突然二话不说地消失不见，那就是我反省去了，我练功去了。

在这里谢谢暗香，若不是你留下这条足以让我在黑暗中热泪盈眶的鼓励，恐怕我仍然收拾不了勇气继续回来写。一度有这样的念头，如果你们都不再来了，那我也就睁一只眼闭一只眼地就此吃过去这一生了吧。其实一直知道这种念头不过是掩耳盗铃而已。

于是，我又决定厚着脸皮回来继续更新了。如果你们还在这里，将会发现，我并没有练就什么绝世好文，也没有厨艺大增的兆头，更没有一脸吃过了数十顿中外大餐回来后的得意春风。品味和作风，一如既往地趋于保守。我仍然担心我没有什么新鲜的东西给大家，或者也给我自己。但，写了一年左右的美食和生活，总算是懂得了一点浅薄的道理：好文与吃了多少好东西太有关，与本人的文字功底太有关，与想象力和悟性太有关，与生活幸福和睦事业有成太有关……不过，如果你发现你的生活始终像一盒巧克力，前面这些要素统统可以忽略不计了。

我从来都只是挑选我的文字里的丝滑牛奶作为我博客上的巧克力，以后，我希望能尝试更多：倍醇黑苦，焦香果仁，可口脆米，浓情奶白……听起来真广告语啊。我哪里有这个勇气继续给我的博客打广告，能把生活的惨淡看作奶白色就是我的成功了。

身边一个朋友，家境不是最有钱，品位不是最高雅，学识不是最出众，但我知道她比任何一个最有钱最高雅最学识的人都要来得小资。我这里用的“小资”不是个价值判断，只是一个形容词罢了。我认为她最小资，是因为她能把5块钱的洗面奶用得好似500块一样，她能享受10块钱的香水犹如享受1000块钱香水的表情。我对她不褒不贬，但拿这种精神享受生活巧克力的百分之一，都会是幸福的。

说着说着怎么就知音读者起来了，赶紧打住吧。谢谢至今仍坚持看我博客的朋友们，是你们的不离不弃让我有了继续写下去的动力。生活自省的同时也等待别人的检视。你们或许仍然看不到我大啖鲍鱼燕窝，但你们进而会期待着看到清粥白菜散发出有如鲍鱼燕窝的光辉。进而的进而，我们都知道清粥就是清粥，白菜就是白菜，没有什么不同但已经有所不同。诚如一路走来的你我。

1、成都最响当当的是春熙路，春熙路最白皙皙的是伊势丹百货，伊势丹百货最日嘻嘻的是伊势丹超市，伊势丹超市最孤零零的是茶叶柜，茶叶柜最另另类的是蜂蜜柚子茶。买回来，我每天舀一勺冲开水喝，怎么一直都喝不完哪。

2、重庆是水冲多了的阿华田，成都是兑得超浓的Tang果汁。重庆的乡村基好大啊但到处都是人。在成都拖着行李，饥肠辘辘，突然在街边发现一家小型快餐店。好欣喜，进去一看，菜单密密麻麻，但座位只得两只，而且两个日本造型学生妹，赖在桌子上吃完盖浇饭还要喝奶茶还要喝米浆还要抄作业还要数肯德基快餐券。

3、韩国拌饭在成都疯了，大街小巷都能找到，而且都很好吃啊我热泪盈眶了。心中一直耿耿于怀的是为什么韩国拌饭不能打包能为什么呢为什么呢……我只是想用我自己的小木勺子而已。

4、超市的自产面包最好吃的当属好又多，连面包师傅都贴出来成为大厨了。其实还有拌凉菜的有炸土豆的有蒸咸肉的有烤肥鸭的，原来搞旁门左道的大厨都躲到这里来了。

5、马路左边有个高高在上的“一坐一望”，曾经推出28元超值早餐：熏肉、煎蛋、全麦包、热牛奶、新鲜榨果汁。还可以考虑加8元给你的牛奶铺上厚厚一层燕麦核桃葡萄干云云。马路右边有推个小车卖蛋烘糕的，有数十种馅料啊猪肉松酸菜粒萝卜丝大头菜火腿碎花生碎白糖蜂蜜美乃滋草莓酱芝麻酱巧克力酱……可惜只能选两种。喂，我可以不可以加8元全部选啊？

6、我们学生仔都爱校门外的自助烤肉锅，轩辕女可以玩一手鱿鱼惊龙图，菜篮可以造一艘火腿洋葱大战舰，我可以画一套馒头藕片豆干浮世绘，阿丹和睢妈就负责打捞未熟和烤焦的珍宝。对了，牛肉是限量供应的不过我们也满足了，可以把昂贵而血淋淋的它们统统埋在无限索取的廉价生蛋汁下。

7、到成都来才知道饺子是可以浸在调料里吃的——原来这个就是“红油水饺”啊！成都真温吞也，红油水饺在重庆一定是被炸的满脸通红通红的。

8、日本经典的乌冬面，只是打个生蛋进去，浇点酱油撒点葱花，拌拌就吃了。冰粉凉虾比这个还经典啊，因为只需加红糖水了，连山楂芝麻糖豆都敢不要。说起来又快到吃冰粉凉虾的季节，满街的盐水菠萝沉沉浮浮，老板削不停了。

好吃好玩好睡了一个旧年末一个新年初，2008的吃喝愿望还是没有变。打包收拾回家的感觉是最好的，无论春夏秋冬，我行李箱的镇箱之宝永远是：随身携带的牛皮纸笔记本一个，在龙之媒书店买的小年画猪，吃什么看什么想什么都在上面了，光顾过餐馆的宣传菜单也是一并粘上去，涂得是乱七八糟；永远有纯棉的白色T恤一件，用处大大。比如睡觉的时候铺在头下面，当临时餐桌布，用来包裹意想不到的东西，甚至还可以用来……擦手！ 我还是最喜欢黑白灰的三色T恤，买多少都不觉得腻烦。茶叶肯定是顺身带的，火车上或街边小餐馆里都可以临时沏上一杯。喝茶的习惯，一半是真喜欢，一半是真逼出来的。我们家有糖尿病史，但我还是爱甜不要命，所以，在拿药当饭吃之前（我妈每顿饭之前都要吃药控制胰岛素），把茶当水喝，至少没有什么坏处，而且是越喝越喜欢。这次运气很好，找到一家卖白牡丹的茶叶店，赶紧搜刮了一包带回去。一并掠回去的还有期待已久的白毫银针和玉米茶。彝乡人的黑苦荞是带回去孝敬妈妈的。哦，照片上还能看见立顿的抹香奶茶。其实一直对立顿茶爱恨交加，名字取得好听，总是欠缺那么些火候，喝到嘴里一半是茶水一半是奶水。我有点嗜奶，喝速溶三合一咖啡总是额外再加一满杯奶才觉得够味。立顿奶茶么，刚刚好，我都是夏天冻了当冰激凌吃。

1、衣服、茶叶、书，箱子里最多的东西。看似给人轻盈和自由感觉的东西，其实换算成无法消化的行李，负担是这么重。人一辈子其实都会为看似轻巧的东西所累。

很奇怪，春熙路上那个四面玻璃房子的Bread Talk被BQ取代了，冰激凌房总是比面包房要郁闷一些，因为温度低呀。所以本来被BT烤得金黄金黄暖呼呼的玻璃屋现在像被冰封了似的。成都卖冰激凌的总是比较高调，不远处的哈根达斯也是玻璃房子，啡色的冷面调调，还故作浪漫。告诉你，浪漫的先要条件是，冰激凌球温度再低，巧克力酱一定是要热烫得流转地球的。所以从来不曾和丸子去过哈根达斯（如果什么时候能搞到优惠券，那么……）。

2、路上新增加了一包重量，都是在安德鲁森面包店买得。“意大利水果吐司片”，吐司家族里面就数它和胡萝卜吐司最灿烂了！面包片里面果然有葡萄干和捣烂的桔子泥，可惜我个人不太喜欢金橘这类的清凉水果路线。草莓味的戚风蛋糕中规中矩，惊喜是满嘴货真价实的草莓酱粒粒。曾经吃过沁园饼屋的草莓酱里面竟然混合椰蓉，有点泪奔。号称无砂糖无色素无任何添加剂的ST.DALFOUR果酱，黑樱桃味，吃起来涩涩的就像干干的风刮到麦田上有点刮不动的感觉，于是整个田里的麦子都倒下醉成一片了啊。

3、晚上在聚膳缘北京烤鸭吃涮羊肉。本来打算吃晚市88的横丁日本料理，却被成都零下一度的寒风吹到了这里。晚上生意好，已经没有靠窗的小桌子，于是和另外一对男女拼个大圆桌。说是德高望重的全聚德，烤鸭怎一个油字了得。烤鸭当然没有不油的道理，但是恰到好处的油是让你头发根根竖起来，大呼过瘾，而不是连眼珠子都要喷出油来，那才真是要流出一汪油光光的眼泪了。

但是，已经是饿狼样的丸子还是盯着这家不成器的烤鸭垂涎三尺的样子，我奋起抵制，斗争的最后结果是以1斤的涮羊肉妥协，另外还有安慰他的糖醋小排和安慰我的蒜茸西兰花，以及一个哭丧着脸的大肚男。不过，看满肚怨恨大啖羊肉的他还是渐入佳境，我的罪恶感便减轻少少。

得空再看对面，两只纤弱男女吆喝了一大桌子菜，整只烤鸭，腰花油菜青豆烧卖椰奶黑米粥众星捧月，每样只蘸一筷，是“要浪漫先浪费”的典型，生为他们的盘中菜还真是郁闷。打抱不平下，1斤羊肉消灭殆尽，直吃得脚丫子都暖烫起来。糖醋小排颇得我意，酸甜味有理有节，凝固起来的糖浆真像直接吃糖块。埋头闷吃锅里的粉丝时，汤锅的热气从头上呼啸而过，立刻想到内蒙古草原的宏大气象，顿添豪爽之气，逐而再添了一碗。

4、早上，竟然是吃肯德基。本来只是想喝热牛奶，路过的时候顺便就进去了，于是又多吃了一只芝士蛋堡。说起来这是第一次在肯德基吃早饭，心情竟然像童年第一次进游乐场。小小的一只手掌拿的早餐汉堡，用的胡萝卜面包，果然是属于鲜亮早晨的橙黄色。煎蛋很赞，蛋白尤其嫩，边缘尤其焦黄。一口一口地吃得尤为满意，觉得可以专门拿一天晃荡过去吃10点钟的马虎Brunch，再马马虎虎又不失隆重地添碗牛肉蛋花粥。

5、巧的是，火车座位也是跟别人拼桌。对面的大叔云淡风轻地看了一路报纸喝了一路统一塑料瓶绿茶，而这边的两个贪吃客一顺风干掉了路上买的鸡肉三明治外加七盒新鲜寿司，中途以同样口水横流的昏睡作为临时休息。从成都一路吃回重庆，还真算是豪吃啊！

山崎面包的东西看起来真的很新鲜，吐司片上的气孔是我见过最均匀好看的，就像面包享受着平稳的呼吸。全麦面包夹西红柿和生菜叶，但是鸡肉是烟熏的，便觉得那股陈年咸味把蔬菜的新鲜都榨干了。

吃外卖寿司是另外一种心情，大概跟吃饭团差不多。塑料盒子里，挤一角芥末膏，有时铺半边美乃滋，给人用手左右开弓的理由。卖相很好看，但是吃相不行，对面的大叔超级有涵养，不曾对我们挤眉弄眼。贪吃其实是有报应的，昨晚的羊肉让脸上的皮肤发干，早上的煎蛋搁在胃里消化不良了。但对于吃，我永远吸取不了教训。