后殖民时代食物与公民

4月份的时候去了一趟西安，以吃为主，四天，全天面食，意犹未尽。回来之后竟一发不可收拾，基本上一天不吃一回面食就不踏实，胃里自动形成一个包子形状的空白，好不寂寞。食堂晚餐卖的白菜粉丝面疙瘩汤，简直是我的救星，有一天，包子形状的空白升腾成包子形状的灵感，买一只肉饼，整个儿泡进汤里，就是我的本土“非羊肉产”羊肉泡馍。

这个北方人的胃，让绝对“麻辣烫+干白饭”口味的狼大感头痛，他对我每晚不是包子就是面条的搭配嗤之以鼻，难道以后做晚饭要各做各？我爷爷奶奶二老已经有先例，奶奶是北方人，爷爷是自家打鱼自家食的世代江浙人家，于是他们的饭桌上也天然有一条“秦岭淮河”相隔。爷爷抢着用奶奶蒸红薯的锅蒸小黄鱼，奶奶也不甘示弱地用米锅做一碗鸡蛋挂面以表抗议。我提前变成了半个北方人，不晓得以后会不会历史重演，兴起新一轮餐桌大战？

饭桌上当然不止米面的南北之争，光是米饭本身的做法也颇有争议。北方煮米饭是先煮至半生，然后上笼蒸得全熟，吃起来疏松有型，口感清晰，不过如果家里人口不多，这种煮法就比较麻烦。我习惯用微波炉“叮”米饭，多一点水，这样的饭就比较软，局部呈现烂烂的糊状，像亨氏白色儿童食品。不过用上微波炉，米饭就有许多有趣的做法了，比如做红豆饭、碎金饭、五谷紫米饭，营养又好看。不过，这方面我妈和她男朋友又开始了不依不饶的斗争，男友的态度是白米饭就是白米饭，米饭就是要干干净净，清清爽爽，放些五颜六色的劳什子，唯一的用途就是嗑牙！而我当然站在我妈这边，小日子就是要过出小日子的精彩，一个不会往米饭里放大颗饱满的红豆的女人，还能指望男人悄悄往她的甜品杯里藏戒指吗？

我得出的结论是，男人当然更喜欢单纯简单的东西。白米饭淘洗干净，纯粹透彻，一眼就能看明白，逐而理直气壮地取男权主义的肉菜淋将其上，捧其大快朵颐，太有征服感觉！

除了南北之争，还有东西之争，在学校，我早上一般是两片全麦吐司+酸奶的组合，但是狼可能是个连包子和面包都分不清楚的“面食迟钝主义者”，这就比较麻烦。不过和解的可能还是有，我们都喜欢喝豆浆，虽然一个是豆浆油条派，一个是豆浆馒头派，好歹也是一个姓。狼说了，馒头可以，包子不行。还好我对在早上心怀一颗油腻腻的肉心出现的包子也没兴趣——吃肉还是晚上最好，夜幕降临，一切罪恶的食欲都可以得到掩饰。圣诞节那天晚上，不幸遭遇加班，出来公司，已经华灯初上，圣诞树闪亮，我沿着一路灯火吃回学校：一个肉夹馍一盒章鱼小丸子一根和路雪一根士力架不够，还要附加一个肉松面包——中间还少报了一个蛋挞，已经够狼作惊恐状说，没见过女生这么能吃的，怎么养得起？

哈，我的大胃狼——这下不光是东南西北之争了，还有多少的问题。